3月23日，縣委書記鄧卓文到福和高級中學督導檢查食堂食品安全“兩個責任”落實情況，強調(diào)要嚴格落實食品安全“兩個責任”，加強食品衛(wèi)生管理和監(jiān)督，打造美味健康食堂、放心安心食堂，全面筑牢校園食品安全屏障。

　　在福和高級中學，鄧卓文仔細查看了學生用餐環(huán)境和食堂原料采購、環(huán)境衛(wèi)生、功能分區(qū)、食品留樣、餐飲具清洗消毒以及食物貯存和“明廚亮灶”情況。

　　鄧卓文指出，學校食品安全關(guān)系到每一位師生的安全與健康，學校要強化主體責任意識，嚴格執(zhí)行食品安全制度，以最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管，確保師生在學校食堂吃得安全，吃得衛(wèi)生，吃得健康。

　　要進一步完善好食品安全管理體系，壓實食品安全屬地管理責任和主體責任，落實落細各項食品安全措施，切實保障學校食堂原料采購、儲存、加工、制作等各個環(huán)節(jié)安全、衛(wèi)生。要建立健全監(jiān)督機制，做好食品留樣工作，組織專業(yè)人員不定期進行抽檢，確保進貨渠道正規(guī)、合格。要建立應急處置機制，細化措施，定期開展應急演練，確保遇到突發(fā)情況能夠及時、合理處置。要加強學校食堂從業(yè)人員業(yè)務培訓，增強食品安全意識和業(yè)務素質(zhì)，細化食品加工流程和細節(jié)，不斷提升保障服務水平，堅決筑牢食品安全防線，確保廣大師生員工身體健康。

　　鄧卓文要求，縣市場監(jiān)管局、教育局等相關(guān)部門要加強聯(lián)動，嚴格履行屬地監(jiān)管責任，時刻繃緊食品安全這根弦，強化校園食品安全管理，及時消除學校食品安全隱患，全力保障師生“舌尖上的安全”。

　　縣領(lǐng)導王在騰、熊超參加活動。