3月23日，縣委書記鄧卓文到福和高級(jí)中學(xué)督導(dǎo)檢查食堂食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況，強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和監(jiān)督，打造美味健康食堂、放心安心食堂，全面筑牢校園食品安全屏障。

　　在福和高級(jí)中學(xué)，鄧卓文仔細(xì)查看了學(xué)生用餐環(huán)境和食堂原料采購(gòu)、環(huán)境衛(wèi)生、功能分區(qū)、食品留樣、餐飲具清洗消毒以及食物貯存和“明廚亮灶”情況。

　　鄧卓文指出，學(xué)校食品安全關(guān)系到每一位師生的安全與健康，學(xué)校要強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全制度，以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管，確保師生在學(xué)校食堂吃得安全，吃得衛(wèi)生，吃得健康。

　　要進(jìn)一步完善好食品安全管理體系，壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和主體責(zé)任，落實(shí)落細(xì)各項(xiàng)食品安全措施，切實(shí)保障學(xué)校食堂原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制作等各個(gè)環(huán)節(jié)安全、衛(wèi)生。要建立健全監(jiān)督機(jī)制，做好食品留樣工作，組織專業(yè)人員不定期進(jìn)行抽檢，確保進(jìn)貨渠道正規(guī)、合格。要建立應(yīng)急處置機(jī)制，細(xì)化措施，定期開展應(yīng)急演練，確保遇到突發(fā)情況能夠及時(shí)、合理處置。要加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，細(xì)化食品加工流程和細(xì)節(jié)，不斷提升保障服務(wù)水平，堅(jiān)決筑牢食品安全防線，確保廣大師生員工身體健康。

　　鄧卓文要求，縣市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局等相關(guān)部門要加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)格履行屬地監(jiān)管責(zé)任，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，強(qiáng)化校園食品安全管理，及時(shí)消除學(xué)校食品安全隱患，全力保障師生“舌尖上的安全”。

　　縣領(lǐng)導(dǎo)王在騰、熊超參加活動(dòng)。