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嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān) 全力保障師生“舌尖上的安全”

作者: 來源:和平縣融媒體中心 發(fā)布時(shí)間:2022-12-13 瀏覽次數(shù):- 【字體:

  12月12日,縣委書記鄧卓文率隊(duì)到福和高級(jí)中學(xué)督導(dǎo)檢查食堂食品安全工作,強(qiáng)調(diào)要堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示精神,全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求,時(shí)刻繃緊食品安全之弦,強(qiáng)化校園食堂食品安全主體責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任,把好食品質(zhì)量安全關(guān),以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感,全力保障師生“舌尖上的安全”。

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  在福和高級(jí)中學(xué)食堂大廳,鄧卓文詳細(xì)了解用餐人數(shù)、用餐環(huán)境,實(shí)地查看了食堂證照公示、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管實(shí)施情況。他指出,校園食品安全工作事關(guān)廣大師生生命安全和身體健康,事關(guān)千家萬戶,是一項(xiàng)重大民生工程,要本著對(duì)黨和人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,以師生為本,時(shí)刻繃緊食品安全這根弦,筑牢食品安全防線。

  隨后,鄧卓文還來到食堂操作間和倉庫,查看了設(shè)施設(shè)備的清洗維護(hù)、食品加工過程、餐飲具清洗消毒和食品留樣等工作,仔細(xì)了解食堂食品原材料的購進(jìn)、驗(yàn)收和儲(chǔ)存,以及工作人員規(guī)范上崗等情況。

  鄧卓文強(qiáng)調(diào),要明確學(xué)校食品安全主體責(zé)任,切實(shí)增強(qiáng)食品安全意識(shí),嚴(yán)格把好進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、加工關(guān)、消毒關(guān)、健康關(guān)、留樣關(guān),規(guī)范執(zhí)行各項(xiàng)操作要求,守牢食品安全底線。要加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn),強(qiáng)化食品加工制作全過程、全流程、全鏈條監(jiān)管,及時(shí)消除食品安全隱患,確保師生吃得安全放心。要健全完善校園食品安全應(yīng)急預(yù)案,定期開展應(yīng)急演練,廣泛開展宣傳教育,切實(shí)提升應(yīng)急處置能力、人員業(yè)務(wù)能力和師生安全防范能力。

  鄧卓文要求,縣市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局等部門要切實(shí)履行監(jiān)督職能,認(rèn)真做好食品安全工作,全方位、全時(shí)段通過定期、不定期明察暗訪,及時(shí)發(fā)現(xiàn)校園食品安全隱患問題,以最嚴(yán)格的要求全力保障食品安全。


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