為進一步推進群眾身邊具體實事的工作安排，聚焦制售假劣肉制品突出問題，依法嚴(yán)厲打擊違法犯罪，穿透行業(yè)潛規(guī)則，和平縣市場監(jiān)督管理局開展制售假劣肉制品專項檢查。

　　執(zhí)法人員在轄區(qū)內(nèi)開展全面排查,一是對轄區(qū)內(nèi)所有以肉制品為原料的食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊主體責(zé)任落實檢查，重點核查企業(yè)和小作坊是否嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，確保食品安全管理機制有效運行。二是質(zhì)量安全檢查，嚴(yán)厲打擊以其他畜禽產(chǎn)品假冒牛（羊、驢）肉制品的違法行為，嚴(yán)查超范圍超限量使用食品添加劑、添加非食用物質(zhì)等行為，對可疑產(chǎn)品及時抽樣送檢。仔細(xì)核對食品配料標(biāo)識與實際投料是否一致，杜絕虛假標(biāo)注。三是過程管控檢查，全面檢查企業(yè)和小作坊進貨查驗等登記臺賬、“粵商通”平臺原料來源數(shù)據(jù)溯源，加工過程控制、出廠檢驗等制度落實情況，查看相關(guān)記錄是否完整、真實，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯。

　　此次專項檢查組共出動執(zhí)法人員61人次，檢查肉制品食品生產(chǎn)企業(yè)2家次，食品生產(chǎn)小作坊20家次，暫未發(fā)現(xiàn)“兩超一非”等違法違規(guī)行為。